韩.美食-(2)

菜单♡中..韩 基本翻译 <---(按我)

海鲜

酱蟹   간장게장

酱蟹,是指蘸了酱油或辣椒酱的酱汁的腌渍螃蟹.其中,用酱油腌渍过后的螃蟹叫做“酱蟹”,而用辣椒酱腌渍过的螃蟹则叫“调味酱蟹”.

海鲜汤 해물탕

海鲜汤,是在辣椒酱做成的锅底中放入花蟹,鱿鱼,虾,章鱼,蛤仔,扇贝,文蛤,贻贝等各种海鲜,然后加入汤蒸煮而成的火锅料理.里面还添加了芹菜,洋葱,萝卜等蔬菜,健康营养,色泽亦赏心悦目,让人胃口大开.它充分保留了各种海鲜的原汁原味,口感醇厚自然,是一道很受大众欢迎的人气料理.

章鱼·小章鱼 낙지・쭈꾸미

它是一道用切好的章鱼片和辣椒酱等调味料混合搭配烹制而成的美食.

生鱼片 회

说到韩国的生鱼片,一般指的是肉色为白色的鱼,例如比目鱼,全年都能以低廉的价格品尝到...除了可以蘸芥末酱油吃以外,还可以采用独特的韩国吃法,蘸上辣椒酱,用生菜或苏子叶包着一起吃哦...

烤蛤蜊 조개구이

炭火烤的“烤蛤蜊”是非常受欢迎的.蛤蜊本身是有咸味的,蘸上少许芥末,酱油和辣椒酱会更香,非常适合喝啤酒和烧酒时作为下酒菜.

河豚   복 

对美容健康都有益的河豚,除了有生鱼片,红番椒辣炒,涮火锅等吃法外,还可以用辣汤煮着吃.红番椒辣炒河豚和河豚辣锅价格比较便宜,而生鱼片和涮火锅属于高级料理,主要用来招待客人.

烤鱼    생선구이

韩国的烤鱼,，主要是指秋刀鱼,青花鱼,鲅鱼,黄花鱼4种.在一般的大众餐馆都可以品尝到.价格便宜,菜品也很多,1人份也可以点餐...

红烧鱼 생선조림

在韩国,煮菜叫做“酱菜”,水煮青花鱼叫做“酱青花鱼”,而带鱼就叫“酱带鱼”,把切好的鱼块和辣椒酱,萝卜,大葱一起放到锅里煮,味道有点辣.

辣炖安康鱼   아구찜

辣炖安康鱼,是庆尚南道马山的特色菜肴.把安康鱼切成适中大小,放入大量豆芽,再加上辣酱一起炖煮...

鳗鱼·海鳗  장어・곰장어

在韩国,一般把鳗鱼和生姜丝,大蒜等一起包在生菜里吃...

斑鳐   홍어 

斑鳐是韩国超人气珍贵海鲜,有一股强烈的氨臭味,肉质弹性十足,配着马格利米酒一起吃最合适不过了.斑鳐也可以作生鱼片吃,不过最常见的还是一道叫做“三合”的菜.把斑鳐和猪肉放在辣白菜上吃,斑鳐的氨臭味就被中和了,味道很好哦.

鲍鱼  전복

在韩国,鲍鱼也是一种高级菜肴,其中,济州岛和全罗南道的莞岛产的鲍鱼最负盛名.在专营店里除了鲍鱼刺身和烤鲍鱼,还有多种鲍鱼料理.比如鲍鱼粥,其营养价值高,飘香四溢,许多游客把它当做早餐吃,非常受欢迎.

牡蛎    굴

在韩国,牡蛎可以生吃,熬汤,或烧烤.

载于 四小折's 繪本日誌 off60.com